![广东萝卜焖是鸭肉的做法 广东萝卜焖是鸭肉的做法与步骤](http://img.hubeilong.com/240229/2050052337-0.jpg)
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1、食材萝卜 , 鸭子 , 豆腐泡 , 油 , 白酒 , 老抽 , 盐 , 小米辣 , 生姜 , 大蒜 , 八角 , 葱 。
2、先把鸭子放进锅里干煸一下 , 这样可以去除鸭子的腥味 , 还能煸出多余的油脂 。
3、在锅里放油烧热 , 然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅 , 再放入一个八角 。
4、把煸好的鸭子放入锅里爆炒 , 加入一勺白酒去腥 , 再放入老抽翻炒 。
5、加水没过鸭子 , 放入萝卜 , 大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时 。
【广东萝卜焖是鸭肉的做法 广东萝卜焖是鸭肉的做法与步骤】6、放盐收汁 , 撒上葱花出锅即可 。
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