【天京狗不理包子的由来 狗不理起源介绍】

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1、狗不理：创始于1858年 ， 清咸丰年间 ， 河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人 ， 名叫高贵友 ， 因其父四十得子 ， 为求平安养子 ， 故取乳名“狗子” ， 期望他能像小狗一样好养活 。狗子十四岁来天津学艺 ， 在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计 ， 狗子心灵手巧又勤学好问 ， 加上师傅们的精心指点 ， 高贵友做包子的手艺不断长进 ， 练就一手好活 ， 很快就小有名气 。
2、由于高贵友手艺好 ， 做事又十分认真 ， 从不掺假 ， 制作的包子口感柔软 ， 鲜香不腻 ， 形似菊花 ， 色香味形都独具特色 ， 引得十里百里的人都来吃包子 ， 生意十分兴隆 ， 名声很快就响了起来 。由于来吃他包子的人越来越多 ， 高贵友忙得顾不上跟顾客说话 ， 这样一来 ， 吃包子的人都戏称他“狗子卖包子 ， 不理人” 。久而久之 ， 人们喊顺了嘴 ， 都叫他“狗不理” ， 把他所经营的包子称作“狗不理包子” ， 而原店铺字号却渐渐被人们淡忘 。

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