【鸡肉焯水是冷水下锅吗 鸡肉焯水是冷水下锅还是热水下锅】

文章插图
1、鸡肉焯水要冷水下锅 。
2、鸡肉焯水的主要目的是为了去除鸡肉中的血水，如果热水下锅焯水会让鸡肉表面迅速凝固，不能将鸡肉中的血水清除，达不到焯水的目的 。
3、而且也不能去除鸡肉中的腥膻味，还会使鸡肉中的营养物质流失以及影响鸡肉的鲜嫩口感 。

• 谜语什么水果最老实
• 核桃仁夏天放到冷藏还是冷冻 核桃仁上面有絮状白毛能不能吃
• 两为主是什么意思
• zip压缩文件是什么
• 炒排骨怎么炒
• 草莓种子播种方法
• 什么是蒸汽清洁器
• 饭店里的酸酸甜甜脆脆泡白萝卜是怎么做的 腌酸甜萝卜简单做法
• 什么是垃圾围城 垃圾围城是什么意思
• 国行官换机是什么意思