养生常识竹笋开胃健脾、预防心脏病食疗

竹笋柔嫩清香，滋味鲜美，是低糖低脂肪的一种营养食材。对于养生保健也是很有帮助的，那么到底竹笋有哪些功效呢?应该如何吃呢?
养生常识
竹笋的功效与作用
养肝
富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;
宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;

开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
预防心脏病
竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。
上述是小编给大家介绍的关于竹笋的一些养生功效，比如开胃健脾、预防心脏病、通肠排便等等。那么下面小编给大家推荐一款竹笋家常菜的做法。

营养美食
竹笋炒肉丝
主料：竹笋300克、猪瘦肉200克
辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量
做法：
(1)准备好所有的食材。
(2)竹笋开水煮上2分钟。
(3)竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。
(4)肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

(5)炒锅倒油爆香葱姜。
(6)倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
(7)再把竹笋倒入翻炒。
(8)加入酱油，糖和盐翻炒片刻。
(9)再把肉丝倒入翻炒。
(10)加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
竹笋焯烫一下可去除一些异味。
肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。
【养生常识竹笋开胃健脾、预防心脏病】总结：上文小编给大家介绍的关于竹笋的几大养生作用以及竹笋炒肉丝的做法，希望大家能够喜欢小编的推荐的这款美食，自己尝试一下。

养生常识 竹笋开胃健脾、预防心脏病

养生常识竹笋开胃健脾、预防心脏病