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1、继续腌制:腊八蒜发酸可能是由于腌制时间不够所导致的,像这种情况只要将腊八蒜多腌制一段时间即可,酸味就会变淡 。
2、炒着吃:腊八蒜除了直接吃之外还可以炒着吃,炒着吃酸味会没那么明显,口感会更香 。
【腊八蒜太酸了怎么补救 腊八蒜太酸了怎么办】3、使用米醋:如果不想腌出来的腊八蒜特别酸的话,建议使用米醋来腌制,米醋是以粮食和水果为原料酿造而成,气味清香,酸味醇正且略带甜味 。用米醋腌制而成的腊八蒜口感十分酸甜清脆 。
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