清炖羊肉需要的材料如下:羊肉500克,白萝卜200克,料酒15克,姜15克 , 花椒2克,盐15克 , 味精2克 。
清炖羊肉汤的做法如下:
1、 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;
2、 将萝卜切成块状;
3、 将羊肉放入洗净的锅中,掺入清水,置旺火上烧沸;
4、 打去浮沫,放入姜、料酒、花椒 , 移至小火上炖至七成熟;
5、 把肉捞出,切成快状,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;
【清炖羊肉需要什么材料】6、 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成 。
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