烧烤的猪肉串怎么腌才嫩 烧烤猪肉串怎么腌制才嫩


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文章插图
1、食材:净猪通脊1000克 , 葱头500克 。食油50克 , 精盐5克 , 胡椒粉少许 。
2、将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形 , 葱头洗净切数个葱头圈后 , 切块放入绞肉机绞成泥;备用 。
【烧烤的猪肉串怎么腌才嫩 烧烤猪肉串怎么腌制才嫩】3、将猪肉块、盐、胡椒粉 , 葱头末放在一起拌匀腌约3个小时 , 取出猪肉块除去葱头泥 , 抹上少许食油 , 串入不锈钢钎子上 , 用炭火缓缓烤熟 。食用时放上葱头圈点缀即可 。