1、土豆洗净，削皮，切丝 。
2、不会切的朋友可以用工具刨丝 ， 注意土豆丝的粗细一定要均匀 ， 这样做出来的饼才会好看 。
3、把切好的土豆丝放入水中冲去淀粉 。
4、放入一些生粉，少许盐 ， 拌匀 。
5、锅中放入食用油，烧制八九成热 。
【土豆怎么做高级】6、将土豆丝放入油锅 。
7、一定要贴着锅边缓慢放入，不然很容易容易溅油 。
8、用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状，厚度要弄均匀 。
9、转中火炸，炸至金黄 。
10、一面炸到金黄的时候小心翻面继续炸 。
11、两面都炸好后，捞出控油，切成均匀块状 。

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