1、柠檬含有柠檬苦素 , 柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分 , 这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多,因此在冲泡时水中会含有苦味 。
2、冲泡柠檬方法错误导致,如果你在食用柠檬时感觉特别苦,除了品种问题外,还有可能是泡柠檬水的方法不对 。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦,那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水,让你喝柠檬水可以不再“吃苦” 。
【泡鲜柠檬水有苦味怎么解决】3、柠檬表皮含有天然油,经常喝柠檬水的朋友就会发现,柠檬的表皮看起来光鲜亮丽,这是因为柠檬的表皮含有一层天然油,而这层天然油的物质略带苦味,要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味 。
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