1、香菇炖鸡味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的一道家常滋补菜肴 。香菇炖鸡具有补充营养 ， 促进钙吸收，增强免疫力 ， 补中益气，清除自由基，抗衰老 ， 补精填髓的功效 。
【香菇炖鸡的功效与禁忌】2、对于体虚食，少水肿 ， 虚劳赢瘦贫血等症有很好的调理功效 。香菇炖鸡虽然营养价值很高，但是，有胃酸过多和肾功能较差的人吃香菇炖鸡，会刺激胃酸分泌 ， 要谨慎食用 。而患有高血压，高胆固醇血症的人吃香菇炖鸡会加重本身的症状，要禁止食用 。

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