文章插图
1、材料：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g、椰蓉适量 。
2、把吉利丁片放入冰水里 ， 浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用 。
3、牛奶装进较大的容器里 ， 加入淡奶油 ， 椰浆 ， 绵白糖拌匀 。
4、入锅 ， 隔水加热至糖化 ， 混合椰奶液的温度约为50度左右 。
5、放入泡好的吉利丁片 ， 搅拌至溶化关火 。
6、在密封盒里铺上一层保鲜膜 ， 待椰奶液放冷后倒入 ， 入冰箱冷藏至凝固 。
【椰奶冻制作方法 如何制作椰奶冻】7、凝固后取出 ， 切小块 ， 表面醮一层椰蓉即可 。

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