抹茶巧克力夹心饼干 _知识经验

文章插图
1.准备色拉油50g，牛奶80g，低筋面粉60g，鸡蛋4个，糖100g ，巧克力20g，抹茶粉少许。将色拉油和牛奶混合，煮沸，倒入20克糖。
2.筛入混合好的抹茶粉和低粉，快速搅拌均匀。
3.然后加入蛋黄，搅拌均匀。
4、蛋清先加20克糖打发成细泡沫，再分两次加30克糖打发成三角形。
5.在抹茶面糊中加入三分之一打好的蛋白，搅拌均匀。不要转圈搅拌，上下搅拌均匀，防止泡沫消失。
6.将搅拌好的蛋白面糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀。
7.因为没有油纸，直接在烤盘上抹点油，倒入调好的面糊。
8.放入烤箱，烤20分钟左右。
9.烤好后放在架子上，然后放上喜欢的三明治。将巧克力融化，均匀地涂在蛋糕上。你可以借助保鲜袋把蛋糕卷起来。巧克力夹心抹茶蛋卷就这样出来了，浓郁的巧克力遇上绵软的抹茶蛋糕。
【抹茶巧克力夹心饼干】以上解释了抹茶巧克力夹心饼干。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。