咖啡和牛奶搭配 _知识经验

【咖啡和牛奶搭配】

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1.咖啡对心脏和大脑有好处，富含钙的牛奶是强壮骨骼的好饮料。但是牛奶和咖啡长时间混合会对肝脏造成损伤，因为这种混合会产生不稳定、不可消化的乳液。法国人喝的咖啡和牛奶是世界上最多的，但患肝炎的人数并不比其他国家多，因为有一招:把咖啡倒进牛奶里，而不是牛奶里，而且最好用脱脂牛奶，这样可以防止牛奶在胃里变质。
2.咖啡中可以添加的牛奶:①全脂/脱脂/低脂牛奶:很多人在喝牛奶时拒绝选择全脂牛奶。其实它的脂肪含量并不多，大概3%-4% 。全脂牛奶是咖啡店最常用的乳制品，因为它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，与咖啡混合在一起能达到风味和质感的理想平衡。2鲜奶:鲜奶的用途很广泛，比如做黄油、冰淇淋、蛋糕或者做咖啡。脂肪含量也比较高，大概在45%到35%左右，也能让咖啡获得足够的甜度和顺滑的口感。3发泡膏:每个咖啡师每天都需要做很多这种奶泡，用来做花。同时，当加入咖啡饮用时，微小的气泡会在口中爆裂，而咖啡、牛奶和牛奶气泡会在口中结合，然后在口中形成一种柔和、苦涩的咖啡味道和牛奶的牛奶香味，散发出不一样的浓厚口感和味道。
以上解释了咖啡和牛奶的搭配。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。