![面粉膨化机 面粉膨化机配方视频](http://img.hubeilong.com/240223/1AAHG5-0.jpg)
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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题 。面粉膨化机配方视频,面粉膨化机这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、机器安装完毕后检查有无松动,空机运转1-2分钟 , 确认无故障后方能加料预料 。
2、需要注意的是用户最好用大于加料口的硬木棒辅助下料 , 严禁用手和金属物推料,以免碰伤手或损坏机器零件 , 下料要连续进行,不得中途停料 。
3、面粉膨化机配4套模板,通过更换模具可加工出粽子形膨化果(糖酥条、香酥片、香酥棒、粽子型膨化果)更改辅料可加工麻辣条、麻辣片、麻辣棒等风味食品 , 根据需要可在加工好的辣条上添加相应佐料,转换口味 。
4、扩展资料:注意事项:开机进检查机器是否运转正常,正常后才启动主机 。
5、2、操作时如出现连刀,请调节切刀(每个刀片上都有四个螺母供调节用);如出现切不成直角,可调节毛刷搓动距离(侧面有一球形螺丝,需要角度小时,请螺丝向外调节;需要角度大时,向内调节) 。
6、3、切断长短可调 , 调速电机转快时切出的短,调速电机和主机同步时 , 切出的长为4cm左右,如需过长时,需定做输送齿轮 。
7、4、切大直径食品时 , 毛刷向上调,如切小直径食品时毛刷向下调 , 毛刷调至搓动食品为宜(如压的太狠,会使食品压扁,如压的太轻会搓不转食品),有调节螺丝供调节 。
8、参考资料来源:百度百科-面粉膨化机本机是以面粉为原料 , 通过更换模具可加工出不同形状的麻辣条和糖酥果(粽子) 。
9、在加工好的辣条上添加辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料,可使产品色香味齐全 。
10、糖酥果香酥果香酥甜脆 , 老少皆宜 。
11、小型辣条机、小型糖酥果机规格参数机转束440-500转/分配用电动机4KW380V每分钟转速1400转/分,电机皮带轮直径90-100毫米 。
12、柴油机:F195型12匹马力柴油机皮带轮可根据本机限定转速440-500转/分来配产量:子力学50-80斤/小时皮带型号:B型三角带(2条)机净重:19.5公斤加包装重量:23公斤机净尺寸:400×325×230安装方法:本机应按装配图正确安装 。
13、2、试运转时无异常声响,面向机头旋转方向为顺时钟转动 。
14、3、检查各部位螺丝连接是否紧固 。
15、保养方法如长期不停的使用,要半个月一次往机内的轴承里加注高温黄油,如不使用,将零件擦上食用油保存 。
16、小型辣条机、小型糖酥果机操作技术一、加工辣条把辣条模板(或辣片模板)放进机头螺母内,再把69孔内粉板(内孔有台阶的一面朝向辣条模板)放入螺母内,将机头螺母旋在出料筒上,拧紧 。
17、2、用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用(刚开机时使用)麻辣条正常配比:每斤面粉兑-0.3斤水 。
18、3、启动机器,将搅拌好的备用面粉放料斗,进行反复挤压,待温度上升至100-130度(粉料变软变色成膨化状时),再放入按正常配比的面粉,此时机器已升温进入正常的工作状态,要连续不断的均匀投料,掌握下料速度,辣条出来不熟时可慢些,过熟时可快些 。
19、4、操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料 。
20、(严禁用手或金属物品辅助进料)二、加工糖酥果(粽子)面粉与白糖的比例为1:0.4-0.6搅拌均匀,不要加水 。
21、2、将辣条模板换成糖酥果模板即可(其他另件与辣条通用) 。
22、3、用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用(刚开机时使用) 。
23、4、启动机器,将搅拌好的备用面粉放料斗 , 进行反复挤压,待温度上升至100-130度(粉料变软变色成膨化状时) , 而放入面粉与白糖搅拌好的面粉,此时机器已升温进入正常的工作状态 , 要连续不断的均匀投料,掌握下料速度 , 出来不熟时可慢些 , 过熟时可快些 。
24、5、操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料 。
25、(严禁用手或金属物品辅助进料) 。
【面粉膨化机 面粉膨化机配方视频】26、三、产品出来正常后,可根据所需长短进行剪切包装 。
27、四、如辣条或糖酥果需着色,可在面粉拌水或拌糖时加入适量的食用色素 。
28、五、加工结束时,在料斗加入少是湿粉(便于拆机和清理),关闭电源,卸下机头螺母、69孔出粉板、模板,放在水里泡软或用火烤,再清理干净 。
29、螺杆槽内有2个混料片,混料片上的孔要通干净,否则下次使用时会造成堵塞 。
30、面粉:100斤加水:30斤盐:4斤防腐剂(苯甲酸钠)少量保温剂3-5斤,食用色素 。
31、2、拌成面须状为宜(分为宜) 。
32、3、加工成型后世断,可用辣椒油、食用盐、味精、食用香料等佐料刷在表面 。
33、4、或者将半成品放入容器内用骨头汽拌透发软,加入五香粉、大、小茴香、胡椒、辣椒油、丁午、肉扣(粉状)、盐共2斤,放入食用油15斤(不低于12斤) 。
34、5、包装、封袋 。
35、糖酥果配方面粉与白糖的比例为1:0.4-0.6;也可加入食用香精,泡打粉改良剂 。
36、做出的产品切断后,可直接包装卖 。
37、也可喷油(油加温180℃-190℃,将至70℃喷油)、浇浆(将玉米饴糖加温到130℃-140℃ , 将至80℃)然后撒上砂糖、熟芝麻等 。
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