文章插图
1.原料:排骨300克(切块) ， 老母鸡2500克 ， 骨条2000克 ， 猪腿1500克，金华火腿2000克，水10000克 。
2.调料:八角25克、桂皮15克、茴香15克、花椒20克、砂仁10克、砂仁3克、苹果15克、丁香10克、生姜100克、葱白150克、绍兴酒100克、冰糖400克、味精150克、精盐400克、鲜汤5000克等 。
3、制作:百科[]
(1)将排骨300克、老母鸡2500克、骨条2000克、猪梅干1500克、中华火腿2000克(以上原料炸至金黄色)、水10000克、鲜汤5000克水煮4小时 。
【白卤水香料配方】(2)将八角25克、桂皮15克、茴香15克、花椒20克、砂仁10克、砂仁3克、苹果15克、丁香10克、生姜100克、葱白150克用纱布包好 。
(3)将包放入鲜汤中，再加入绍兴酒、冰糖、味精、精盐、精油，煮30分钟 。
以上解释了白卤香料的配方 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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