【怎么判断腊肠坏了 如何鉴别腊肠已经坏了】
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1、看颜色 ， 质量好的香肠与劣质的香肠,在颜色方面有很大区别的 。优质的香肠颜色不会过深,颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多,吃起来口感差一点 。
2、看肠衣厚薄 ， 香肠的外皮越薄越好,蒸熟后香肠吃起来口感清脆;如果外皮较厚,吃起来会比较硬,口感较差,看香肠扎口处的外皮厚薄,用手捏一下 。
3、看状态 ， 香肠在干爽的状态下 ， 容易保存 ， 口感较好 ， 若香肠较湿 ， 风干不彻底 ， 可能会增加重量 ， 不适合购买 。
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