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【梅菜炒肉如何做 怎么做梅菜炒肉】1、食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量 。
2、梅菜提前用热水泡发2小时后 ， 洗干净切碎 。
3、猪肉洗干净后 ， 切片 。
4、辣椒、姜、蒜头切碎 。
5、锅中倒油 ， 倒入猪肉 ， 翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽） ， 盛出放一旁备用 。
6、锅中倒油 ， 倒入梅菜 ， 翻炒 ， 直至梅菜熟透 。
7、倒入猪肉 ， 继续翻炒片刻 ， 即可食用 。
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