肥肠、炒腰花、酱猪肝等动物内脏的胆固醇都高；猪脑、鸡头、鸭头、虾头、蟹黄、鱼子酱、鱿鱼、墨斗鱼鱼头里面也含有非常高的胆固醇；腔骨里的骨髓里有不少胆固醇 。 对于这些食物 ， 高血脂病人绝对不能吃 ， 当然 ， 一般健康人也应少吃 。

健康的晚餐 ， 在食物选择上应该“清淡至上” ， 讲究“质高量少” ， 适宜选择的食物有：适量主食；富含优质蛋白质的食物如鱼虾、瘦肉、豆类制品等；绿叶蔬菜；适量摄取粥类或者汤类食物 。