清蒸开屏鲈鱼的做法窍门 _知识经验

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大家好，下面给大家分享一下蒸开屏鲈鱼的小技巧。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.650g河鲈、葱、姜、香葱、枸杞、蒜苔、蒸鱼酱油、盐、料酒、油。
2.鲈鱼清洗干净后，剖开鲈鱼的肚子，在鱼身上抹上盐和料酒腌制片刻。
3.姜切片，葱切段，葱和姜切丝，葱切末。枸杞泡发，蒜苔焯一下，切丁。
4.取一个长盘，放姜片和小葱。
5.将腌好的鱼两面切条。
6.把腌好的鱼放在菜里的姜片和小葱上。
7.锅里放水，水开后把鱼放进去，大火蒸8分钟，关火，3分钟后开盖。
8.将蒸好的鱼酱油浇在鱼上，然后加入葱姜丝，周围用枸杞和蒜苔装饰。
9.锅里放一点油，油热后浇在鱼上，最后撒一些小葱装饰即可。
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