文章插图
1、可以用隔热手套来抓花蟹 。查看蟹的背面 ， 可以看到一块三角形形状的软壳 。
2、把软壳掀开 ， 可以用刀去除 。从软壳连接处入手 ， 用刀撬开蟹壳 ， 用刀的时候要小心 ， 以免伤手 。
3、冲洗蟹壳和蟹身 ， 尤其是去除蟹身上面的腮 ， 此时 ， 切勿剪断捆绑蟹的绳子 ， 否则可能会被夹伤 。
4、小心剁下蟹的两个钳子 ， 然后是蟹腿 ， 这个时候蟹还没有完全死去 ， 还可能会夹人 ， 要非常小心处理 。
5、把蟹剁成4块 。记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎 。
6、用刷子认真洗刷和冲洗蟹 。
【兰花蟹怎么杀 怎么杀兰花蟹】7、杀蟹一个关键点是全程千万不要解开捆绑花蟹的绳子 ， 直到你把两个大钳子剁下来后才能剪断绳子;因为尽管把蟹壳掀开后蟹还是活着的 ， 大钳子还会钳人 ， 要很小心避开 。

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