怎么做韩国炸酱

1、一小把干虾切成一块块 , 一小把干虾用搅拌机磨成粉 。
2、准备1杯半食用油 , 3杯洋葱碎,2杯猪肉碎,1杯大葱碎,生姜少许,1/3杯酱油,半杯蚝油,2/3杯糖 。
3、倒入食用油,大葱,猪肉 , 洋葱,生姜,搅拌均匀,开火,翻炒一会儿,倒入全部干虾,炒至水分消失到一定程度,沿锅边倒入糖,糖融化后,沿着锅边绕一圈倒入酱油和蚝油搅拌 , 倒入春酱,转小火 。
【怎么做韩国炸酱】4、一直搅拌 , 防止烧糊,炒至水分消失,油浮起来即可 。(要煮至油浮起来 , 才能起到密封保存春酱的作用,放冰箱存储)