蔬菜店经营技巧:
1、本着“只上好货”的准则进货 。
2、菜进来后进行后期加工 。
3、蔬果品质注重筛癣保鲜 。把自然损耗程度降到最低,要根据时令、气候、顾客需求来预算第二天的进货种类和数量 。
4、种类多元化 。不只有蔬菜和水果,还要有肉、蛋、奶 。这样不只能够满足顾客的多种需求,而且还能用水果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利 。菜一定要保证在15种以上 , 菜要分别上架 , 让顾客一目了然 。
5、服务要细致入微 。生意不计巨细 , 免费供给蔬菜加工和上门服务 。
【蔬菜店经营技巧】6、准确电子秤,确保斤两足 。主妇们去菜市场都怕短斤少两,抓住顾客心理,准确电子秤,确保顾客的回头率,稳定顾客源 。
7、联合运营扩大规划 。
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