文章插图
1、食材：母鸡1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克 。
2、将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用清水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍 2-3小时 。
【香酥鸡的做法 如何做正宗香酥鸡】3、将腌好的鸡放在盆内，加清汤、酱油、绍酒、味精、白糖上展蒸烂（约40分钟）取出，把葱、姜、花椒、丁香、八角去掉 。
4、油锅内加上花生油，在旺火上烧至八九成熟，将蒸烂的鸡放入漏勺内，在油中冲炸，至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸即可捞出 。
5、食用时切成宽 1.7厘米，长 4厘米的块 。摆在盘内，外带花椒盐料碟上席即可 。

• 成语什么无比
• 手机上方有个眼睛似的东西是什么 手机上面有个像眼睛样的东西是什么
• 衣服上弄上鸡汤油怎么洗掉 衣服沾到鸡油该怎样清洗
• 久旱逢甘霖的意思是什么
• 关于女人的经典语句集合,赞美女人的话
• 关于旅游的访谈录如何提问
• 赵雷的鼓楼表达的是什么意思啊
• 保定人文明公约的内容有什么？
• 摩尔庄园里通过驾驶员考试的答案是什么 摩尔庄园考驾照
• 伴字的繁体字怎么写