僵蚕的营养价值 _食材

文章插图
僵蚕，中药名。为蚕蛾科昆虫家蚕4～5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌而致死的干燥体。分布于江苏、浙江、四川、广东等地。具有息风止痉，祛风止痛，化痰散结之功效。常用于肝风夹痰，惊痫抽搐，小儿急惊，破伤风，中风口?，风热头痛，目赤咽痛，风疹瘙痒，发颐痄腮。僵蚕的营养成分僵蚕主要含蛋白质，脂肪，脂肪中的脂肪酸组成主要是棕榈酸、油酸、亚油酸、少量硬脂酸、棕桐油酸和α-亚麻酸；还含有多种氨基酸、活性丝光素以及铁元素、锌元素、铜元素、锰元素、铬元素等微量元素；还含有多种维生素，如胡萝卜素、维生素E、核黄素，还含有促蜕皮甾醇、槲皮素、山萘酚、木犀草素、血小板抑制剂等；白僵蚕体表的白粉中含草酸铵。
预防血管栓塞的功效血小板抑制剂有抗凝血的作用，减少了血管栓塞性并发症。
调节内分泌的功效僵蚕所含蛋白质有刺激上皮脂腺，调节性激素分泌的作用，因而对女性性激素分泌失调引起的黄褐斑有一定疗效。
护肤美白的功效僵蚕所含的活性丝光素能促使皮肤细胞新生，调节皮脂，改善皮肤微循环，可增白防晒，消除色素沉着，保持皮肤弹性。
抗凝血和抗惊厥的功效僵蚕粉中含有的草酸铵具有抗凝血和抗惊厥的作用。
促进生长发育的功效僵蚕含有锌元素，锌元素能够合成多种酶，促进生长发育，促进智力发育，增强食欲等。
【僵蚕的营养价值】