如何给龙虾洗白白你不知道的龙虾处理方法龙虾

又到了吃着小龙虾撸着串，喝着啤酒唱着歌，然后看大马路上老伯伯们吵架的美好夏天了!
什么?你说外面吃不干净?这倒也是，毕竟不是每个人都像小编一样拥有钢铁肠胃的嘛。那么，就让我来告诉你，在家如何吃干干净净、美味无比的小龙虾吧!
1选虾首先，你要有小龙虾
看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。
比大小：同样的季节,人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。
2小龙虾清洗这一步最关键，想健康美味的亲注意了
1.鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕” 。
2.用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
3.再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。
4.剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。
5.剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
6.用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
7.不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
【如何给龙虾洗白白你不知道的龙虾处理方法】8.刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。

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