文章插图
1、酸枣面250g 。
2、先用水泡10分钟 ， 有小疙瘩也不怕 ， 一煮就化开了 。
3、煮5分钟后关火 ， 这是酸枣面里的果胶已经煮出来了 。
4、凉至温凉 。
5、过筛 ， 第一遍过粗筛也就是面粉筛 ， 面粉筛里的残渣丢掉 。
【酸枣汁的制作方法 如何制作酸枣汁】6、锅里最后的余量残渣会有很多杂质 ， 直接倒掉 。
7、第二遍过筛 ， 还会有过滤出很多粗渣 。
8、第三遍过筛 ， 已经有极少的粗渣了 。
9、第四遍过筛 ， 这次的筛子是咖啡机的筛漏 ， 高目数的漏网 ， 漏出的汤汁几乎没有杂质 。
10、过筛后的酸枣汁里加入一块陈皮 。
11、放入白糖 ， 开锅后转小火 。
12、盖上盖子煮10分钟 ， 关火后继续焖到温凉 。喜欢热饮的直接饮用 ， 装瓶放冰箱冷藏后风味最佳 。

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