1、羊肉切片，尽量薄一些 。
2、大葱先从中间劈开，再切成段
3、将羊肉和大葱放在一起，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉，抓拌均匀
4、再加入适量的淀粉，抓匀 ， 上面淋上一层香油，腌制一会儿
【大葱爆羊肉的正宗做法】5、起锅烧油，下入大葱和羊肉，炒至羊肉断生即可，出锅装盘 。
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