养生保健乌鸡的功效和营养价值养生食材

乌鸡是中国特有的药用珍禽，乌鸡是世界上数一数二的的品种。很多人养生时候就会想到用乌鸡来做汤喝，营养比较丰富。那么今天小编就给大家介绍一下关于乌鸡的营养价值和功效以及食用注意事项!
养生保健
乌鸡的功效和营养价值
乌鸡的几大功效
抗衰抗癌：乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
调治妇科疾病：乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下” 。
养身防病、提高免疫力：经常食用乌鸡可以有效调节生理机能，提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

蛋白质、氨基酸：
乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10%，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
维生素：
乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。
微量元素：
乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。
脂肪酸：
乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
高蛋白：
乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
上述就是小编给大家介绍的关于乌鸡的一些养生价值和功效。治疗女性月经不调、缺铁性贫血、提高人体免疫力等等。下面跟小编一起来看一下它的食用注意事项!

饮食健康
乌鸡食用注意
【养生保健乌鸡的功效和营养价值】乌鸡的食用禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
服用铁制剂时不宜食用。
中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

孕妇能喝乌鸡汤吗：乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇。
治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。
孕妇喝乌鸡汤的注意事项：孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材，孕妇可酌情在医生指导下，请行药补，切不可随意大补。
如果孕妇过多食用枸杞，则可能会引起胎动，严重的导致流产。如果是正常情况，一般不建议孕期多吃。
乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒。
总结：上文主要讲了关于乌鸡的一些相关知识，不知道大家看懂了没，其实主要就是几大功效和营养。提高人体免疫力、强筋健骨、预防老年性痴呆症等等，希望大家可以食用一些，养生保健!

养生保健 乌鸡的功效和营养价值

养生保健乌鸡的功效和营养价值