核心提示:夏季吃些西葫芦不仅能够清热,促进消化还可以减肥滋润肌肤,来学习一下如何选购新鲜的西葫芦吧!
西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅,且富含多种营养元素,夏季吃些西葫芦多身体很有好处 。
清热
西葫芦性寒、味甘,入肺、胃、肾经 。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。
美肤减肥
西葫芦花含水量达95%,能够起到润泽肌肤的功效,其热量低,而且,西葫芦里面含有一些特别的物质,比如葫芦巴碱和丙醇二酸,这些物质能够调节身体新陈代谢,同时能够抑制糖类转化为脂肪,因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称 。
促消化
西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶,能够促进肠道蠕动,起到促进消化的作用,对于粪便的排出非常有利 。
抗癌
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用 。此外,西葫芦还能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力 。
夏季吃西葫芦功效佳,口感好又清热,那么首先要学会选购新鲜的西葫芦 。
1、最好不选太粗的,稍微细点的西葫芦,味道更鲜嫩 。
2、新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了 。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜 。
3、不要选十分深绿色的,要选择嫩绿的,口感嫩 。
4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,如果表面晦暗、有凹陷或失水者的可能是老葫芦 。
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