【泡虾做法窍门 泡虾怎么做好吃】
文章插图
1、将大虾清洗干净 , 放入沸水中煮开 , 捞出冷却剥去外壳 。
2、将开水盛在大碗中 , 冷却后加入大蒜、泡红椒、姜片、花椒、芹菜梗、青尖辣 。
3、取老坛泡菜水(重量和开水等量) , 倒入水中 , 加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末 , 然后充分混合 。
4、将煮好的大虾倒入冷却后的泡菜水中 , 浸泡30分钟 。
5、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜 , 风味更佳 。
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