【甜味炸酱面的做法窍门 有点甜的炸酱面怎么做】

文章插图
1、猪肉切成小块 ， 和生姜一起放入料理机中绞碎 。
2、绞好的肉调料酒拌匀腌十分钟 ， 绞肉是有颗粒的 ， 这样口感好 。
3、炒锅烧油 ， 油热下绞肉炒 。
4、炒至肉全部变色 ， 肉中的水分逼出后稍微收干一下 ， 盛出备用 。
5、锅底留油 ， 油热下大酱炒香 。
6、炒香的大酱中加入适量热水 ， 加点糖 ， 将炒好的绞肉倒入熬煮一下 ， 收汁即可 。
7、面条煮好后将青菜烫熟 ， 码放在面条上 ， 浇上炸酱即可 。

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