文章插图
1.材料:嫩茄子250克,肉馅100克 。
2.材料:干海苔10克 , 鸡蛋2个 , 面粉50克,色拉油750克 。
3.调料:碘盐4g,味精3g,料酒3g,葱姜末3g , 盐和胡椒粉6g 。
4、生产:
【秘制炸茄盒怎么做好吃】(1)茄子去蒂,洗净去皮,刀片切夹 。海米车模
(2)肉馅中加入干海苔、葱花、姜末、味精、半个鸡蛋,然后混合均匀 , 放入番茄夹中,蘸面粉备用 。将剩余鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成全蛋糊,将茄子夹拖入全蛋糊中 。
(3)勺中放油,烧至六七成热,将番茄夹逐一放入勺中,煎至金黄色,捞出,沥干水分 , 放盐、胡椒粉于盘中 。
标签:如何
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