抗癌|紫菜是“营养宝库”，或含抗癌物质，不吃紫菜，可能错过4个好处( 二 ) 便秘

紫菜中含有的甘露醇，对消除水肿有一定的帮助作用。
4、所含物质或能帮助抗癌
多项小鼠试验发现，紫菜中的多酚、紫菜蛋白多肽、紫菜藻胆蛋白、紫菜多糖等物质，都具有一定的免疫活性和抗癌活性，有助于免疫细胞增殖，增强免疫细胞吞噬癌细胞的能力，或能对抗癌起到帮助作用。

?三、紫菜下锅前，要先洗一洗吗？
有的人在煮紫菜前，担心紫菜不够干净，可能会用清水洗一下。也有的人认为紫菜不用洗，直接下锅煮就行。那么，紫菜到底要不要洗呢？答案是看情况。
如果是普通的紫菜，在生长、晾晒的过程中，可能会沾上泥沙等杂质，吃之前用清水洗一下更干净，避免吃到泥沙等杂质。
如果是海苔等免洗紫菜，清洗之后直接用机器烘干的，吃之前就不用再洗了，基本不会含有泥沙等杂质。
总结：日常生活中，可以将紫菜做成紫菜蛋花汤、紫菜虾皮汤、紫菜瘦肉汤等，能够帮助补充人体所需的营养物质。不过要注意，紫菜属于凉性食物，比较适合热性体质的人食用，凉性体质的人要谨慎食用，以免引发身体不适。
参考资料：
[1
《撕不破的紫菜，就是垃圾袋做的？紫菜：冤枉啊！》.果壳.2017-02-20
[2
《不吃紫菜你就亏了，紫菜是营养的宝库》.光明网.2021-08-17
[3
《抗癌补脑吃紫菜 5种紫菜汤不同神奇功效，收藏啦》.人民健康网.2015-07-02
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