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白酒冻成冰还能喝，只是口感不好 。五谷酒冰镇后，里面的酯会被稀释，酒浑浊，影响外观 。
白酒，又名烧酒、碰运气、烧刀子，是世界六大蒸馏酒之一 。白酒具有以酯类为主体的复合香味 。它是以酒曲和酵母为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成 。严格来说，用食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不能算白酒 。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型和浓香型 。
【白酒冻成冰了还能喝吗】以上解释了白酒冻成冰还是可以喝的 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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