1、碗中加入面粉，80度温开水分次加入 。
2、搅成絮状后再次加水 。
3、和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟 。
4、韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散 。
5、中火热锅，倒入食用油 。
6、倒入蛋液炒散 。
7、鸡蛋盛出，切小粒状 。
8、韭菜中倒入食用油，搅匀 ， 裹油防止出汤 。
9、倒入鸡蛋粒、十三香、白胡椒粉、虾皮、盐 ， 搅拌均匀 。
10、面团搓长条，揪成剂子 。
11、面板刷油 ， 剂子搓圆 。
12、剂子按扁擀面皮，放入馅料，对折捏紧包口 。
13、中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子 。
14、煎至底部变色 ， 上面刷一层油 。
15、翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可 。
【韭菜盒子怎么和面更好吃】16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了 。

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