1、材料:虾、馄饨皮鸡蛋、盐、葱姜、橄榄油 。
2、葱姜全都切成末,将虾洗净剥掉虾壳,去掉虾线,将虾仁完整地剥出来,放入适量料酒以及葱姜腌制片刻 。
3、用料理机将腌制好的虾仁打成虾肉泥,没有料理机也可以用刀背将虾仁剁成虾泥 , 放入适量盐、鸡蛋清以及橄榄油,搅拌均匀备用 。
【怎样做馄饨馅好吃】4、取出馄饨皮,取一些馅料放到皮中,包起来轻轻一按一个馄饨就做好了 , 开水下锅,煮开后等馄饨都浮在水上时即可捞出享用 。
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