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咸蛋黄可以做蛋黄酥、流沙包、蟹黄豆腐、蛋挞、咸蛋糯米球、咸蛋黄肉松牛轧糖、秋葵蛋卷、咸蛋黄鸡肉条等 。
1、蛋黄酥:是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点 。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品 。
【咸蛋黄可以做什么美食 蛋挞皮和咸蛋黄可以做什么美食】2、流沙包:是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心 。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高 。用料为胡萝卜2根、面粉250克、咸蛋黄4粒糖、牛奶大油(可用植物油替代)、少许发酵粉2.5克、泡打粉2.5克 。
3、蟹黄豆腐:蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲,是一道特色京菜 。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜 。
4、蛋挞:蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart” 。
5、咸蛋糯米球:咸蛋糯米球是一道菜品,主料为咸蛋黄、猪肉末、糯米、土豆 。
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