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卷心菜的营养价值是:
卷心菜富含维生素u；卷心菜富含钾和叶酸；卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 。总维生素含量是番茄的3倍多，因此具有很强的抗氧化作用 。白菜含水量高，90%左右，热量低 。白菜，学名卷心菜，是十字花科芸薹属植物，是甘蓝的一个变种 。又名白菜、疙瘩白、白菜、甘蓝、白菜、莲花白等 。起源于地中海沿岸，16世纪传入中国 。具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好等特点，在我国广泛栽培，是我国东北、西北、华北地区春夏秋三季的主要蔬菜之一 。
【卷心菜营养价值及功效与作用】以上说明了白菜的营养价值、功效和作用 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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