1、材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克 ， 盐6克，糖10克 。
2、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后 ， 用保鲜膜包好，醒发1小时左右 。
【炸麻花家庭做法和配方】3、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条 ， 搓成差不多3-4CM的细长条 。
4、两头对折 ， 向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢?。?自然就卷成小麻花了 。
5、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开 。
6、油温在2成热的时候放入，小火翻炸 。
7、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出 。

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