文章插图
1、准备材料：黄瓜两根、花椒、姜、干辣椒、盐、白糖、大蒜、小米椒、陈醋、生抽各适量 。
2、黄瓜清洗后改刀切条 ， 放少许盐抓匀腌制两小时 。
3、起锅烧油 ， 放入花椒、姜、干辣椒炸出香味后关火 。
4、锅中加入白开水、小米椒、大蒜片、白糖、生抽（多倒一点）、陈醋搅拌均匀 ， 调料水就准备好了 。
5、把黄瓜腌出的水分倒掉 ， 再次清洗黄瓜 。
【怎样腌制黄瓜最好吃 超好吃的腌制黄瓜】6、把黄瓜放入器皿中 ， 倒入调好晾凉的调料水 ， 泡两个小时即可食用 ， 冰箱冷藏后味道会更好 。
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