胃病|60岁男子，腹痛入院，查出胃癌，提醒这东西真不能总吃

老李就是个颇有经验的六旬老汉。媳妇去世的早，自己又当爹又当妈的拉扯孩子长大，日子过得俭省。剩菜剩饭从来舍不得扔，有时饭都粘了、菜都软了，热一热，照样吃下肚。这些年，孩子长大了，家里条件好了很多，李老汉的这种节俭习惯却没变。家里有冰箱了，去年的肉能留到今年吃，气得孩子说，还不如不给你买冰箱了。可李老汉却振振有词：放冰箱里不会坏的，年轻时吃那米饭都没啥事，顶多就是拉两炮稀，啥事没有。

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月初时，李老汉的儿女回家看老爷子，李老汉很高兴，做了一大桌子菜。可儿女吃一顿就走了，李老汉呢，就把剩菜剩饭放到冰箱里，每顿拿出一点热一热吃。吃了几天后，李老汉就不舒服了，胃部饱胀不适，李老汉觉得可能是有点消化不良，并没在意。因为没理会，病情不断严重，李老汉开始出现腹痛及频繁的腹泻，解水样的大便，几乎半个小时一次，不得已，李老汉去了家附近的诊所开了一些药。吃了药后，李老汉觉得自己好多了，可第二天病情又开始反复，还出现了恶心、呕吐、食欲下降、腹胀、乏力等不适。

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李老汉觉得可能是自己最近拉肚子闹的，不想吃饭就吃点水果吧，李老汉将家里剩的一个桃子和一块西瓜吃了，结果没多久就开始剧烈腹痛。李老汉本想走去医院查看，不想半路上就突然腹痛难忍、面色苍白，继而昏迷休克了，路人见状，立即拨打了120，将李老汉送到了医院。

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到医院后，医生检查后发现，李老汉是急性肠胃炎发展成了麻痹性肠梗阻。医生立即安排李老汉住进了重症监护室，但由于李老汉长期吃剩菜剩饭，肠胃损伤已经积重难返，这次又没有及时救治，三天后，李老汉出现呼吸衰竭，最终抢救无效离世。提醒：剩饭这东西真不能总吃总吃剩饭剩菜，对身体肯定是有损伤的。不要以个人经验来判断这个事情，一旦出现意外，后悔就来不及了。剩饭吃多了会得胃病米饭中所含的主要成分是淀粉。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐变成糊状，这个过程被称为“糊化”。

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人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解。然而，糊化的淀粉冷却后，淀粉中的分子重新排列并排出水分，这叫做淀粉的“老化”。老化的淀粉分子即使重新加热，哪怕温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构，这就降低了人体对它的水解与消化能力。所以，长期食用那些冷后重热的饭，容易导致消化不良和胃病。

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第一个：饮食温度过高刚出锅的汤或者是火锅等食物，很多人都喜欢趁热吃，尤其是现在天气越来越寒冷，火锅就成了大多数人的选择，如果你本身胃就不是很好，就一定要注意了。过高的温度不仅会损伤口腔和食道的粘膜，还会损伤胃肠道的粘膜，久而久之胃黏膜受损，也就代表着胃部的屏障没有了，进而很容易引发胃溃疡，甚至病变成胃癌。第二个：常吃加工肉品以及腌制食物

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大部分的加工肉类，腊肠、香肠、培根等，或者是一些腌制食品，都会含有大量的亚硝酸盐类的物质，这是一类非常可怕的致癌物。瑞典科学家研究发现，每天每增加30公克加工腌制食品的摄取，罹患胃癌的机率会差不多提高15%~38%，所以千万不要每餐吃饭都要吃一些咸菜，能戒掉就戒掉吧。第三个：不新鲜蔬菜水果