【豆腐慕斯蛋糕怎么做】1、食材：豆腐200g，香蕉1根，吉利丁片10g，牛奶40ml，奶酪150g，薄荷叶1g，奥利奥10g 。
2、吉利丁片放入冷水中 ， 泡软 。
3、豆腐切成小块 。
4、放入沸水中 ， 大火，煮2分钟 。
5、捞出，沥干 。
6、泡软的吉利丁片隔水加热，搅拌均匀 。
7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理机中，打成泥 。
8、过筛 。
9、取出1/2，倒入模具中 。
10、香蕉去皮，切片 ， 放入模具中 。
11、再倒入豆腐泥，放入冰箱中 ， 冷冻3小时 。
12、取出，脱模，放上奥利奥和薄荷叶 。

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