文章插图
1、锅内倒入冷水 ， 把鸡翅凉水下锅 ， 加入准备好的姜片、料酒 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 鸡翅焯好水捞出用冷水冲洗一下 ， 焙干水分 。
2、卤制：另起锅 ， 把准备好的茶叶、姜片、料酒、八角2粒、香叶2片、桂皮1一小块、10粒冰糖、生抽1碗、盐1小勺、一起放入锅中 ， 茶熏茶熏 ， 茶为主香料为辅 ， 香料我就放少量一些 ， 把鸡翅放入 ， 加水没过鸡翅 ， 大火烧开转小火 ， 盖上盖卤30分钟 。
3、卤好的鸡翅捞出备用 。
【茶香熏鸡翅步骤 茶香熏鸡翅怎么做好吃】4、锅底铺上锡纸 ， 撒上白糖 ， 茶叶 ， 中火烧出白烟后 ， 放上鸡翅 ， 熄火熏5分钟即可 。熏好的鸡翅茶香扑鼻 ， 会伴有丝丝焦糖的香味 ， 熏味十足 。

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