洋姜怎么腌制又脆又好吃

1、将洋姜洗净切片,然后剥好大蒜拍扁备用 。
2、把切好的洋姜放到塑料袋中,撒入适量盐腌制2~3小时,直至软化出水即可 。
【洋姜怎么腌制又脆又好吃】3、洋姜腌制三小时后 , 捞出放到冷开水中漂洗,然后再捞出沥干水分备用 。
4、将糖、醋倒入锅内,加入适量冷开水煮至糖融化后,关火放凉备用 。
5、取出一个碗,放入洋姜、大蒜 , 倒入糖醋汁搅拌均匀 , 放到阴凉处2~3天就可食用了 。