炖羊肉放些什么辅料搭配

原料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克。
辅料:盐2小匙,醋、料酒各1碗,油2大匙。
【炖羊肉放些什么辅料搭配】做法: 羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起 。老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时 。待肉熟烂,加盐调味即可熄火 。