荠菜|春天饮食要“少酸多甘”，6种美食记得吃，应季而食，安康迎春天( 二 )

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推荐菜谱：韭菜韭黄炒鸡蛋
食材：韭菜、韭黄、鸡蛋。
1、韭菜、韭黄洗净切段。
2、热锅凉油，下入鸡蛋煎至凝固划散起锅装盘待用。
2、锅里再添少许油，下入韭菜、韭黄一起炒断生。
3、下入鸡蛋一起炒匀，加入少许盐调味、少许鸡精提鲜，炒匀即可。

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香菜
香菜是日常用来调味常见的配菜，爱吃香菜的人很喜欢，不喜欢吃的人则很讨厌，香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，春天适当的吃一些香菜对养肝也有好处的，但是气虚的人不宜多吃香菜。香菜可以用来做配料，做配菜做馅料吃都是非常不错的。而且吃香菜最好是洗净了生吃更营养哦。

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推荐菜谱：香菜紫菜芋饺
食材：香菜、猪肉、芋艿、红薯淀粉、紫菜。
1、香菜洗净切碎、猪肉洗净切碎，混合在一起，加入少许香油、盐、蚝油混合拌匀。
2、芋艿蒸熟压成泥，加入红薯淀粉混合拌匀，做成饺子皮。
3、包入香菜猪肉馅，收口包成饺子的形状。
4、沸水下锅煮漂浮起来，煮熟透，下入少许的紫菜，出锅加入少许的香菜叶点缀提香即可。

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荠菜
荠菜是春天里不可错过的美味野菜之一，荠菜中含有丰富的维生素，具有很好的滋养肝脏、清热降火、缓解春燥的作用，春天可以多吃一些，而且荠菜味的清香鲜美，用来凉拌、做饺子馅、包子馅吃都是非常赞的。

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推荐菜谱：荠菜猪肉馅
食材：荠菜、猪肉。
1、荠菜洗净，沸水下锅焯水一下捞起挤干水分，切碎待用。
2、猪肉洗净剁碎待用。
3、把猪肉馅和荠菜碎混合，加入生抽、蚝油、香油、盐混合拌匀腌制入味。
4、做好的荠菜猪肉，可以用来包饺子、做荠菜馅肉饼，荠菜肉丸等等，都是非常美味的。

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1讲究忌3样：
饮食讲究清淡
春天是个升发的季节，春季饮食需要调养，这个时候不能吃太重口味的食物，清淡菜式王道，食材本身的鲜美即可，配料也少放一些。而且过年期间也吃了很多油腻的食物了，使身体的消化系统非常疲劳，初春时节久时候清淡为主，少油盐。

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忌油腻、忌油腻、忌刺激性食物
另外还要少吃一些油腻、油腻还有刺激性的食物，油炸这类食物虽然看着很香，但热量也高，而且春季肝气旺，吃这些食物也会影响到脾，对身体健康不好，尤其是体寒的女生，生冷的食物更要尽量少吃一些。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是适合春天吃的营养美食，并附上了推荐菜谱的详细做法，春天大家在饮食上可以多上心哦，应季而食，都是是一些老少皆宜的美食，吃出健康好身体，安康迎春天。