春天|早春二月，不管贫富，多尝尝“山野6宝”，鲜嫩又营养，可别错过( 二 )

第5宝：发芽葱

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“春天多食葱，浊气一扫空”，春天吃葱，那就要吃发芽葱，很多人对会说，发芽葱貌似不是野菜，但是葱类只有发芽葱经过一冬天的“养精蓄锐”，营养最为丰富，同时也是最嫩、最鲜、最好吃的，暂且归为野菜吧。发芽葱经过一个冬天的冰封雪冻，已经过滤掉辛辣味，美美地咬上一口，甜丝丝，脆生生，断茬处流出乳白色的汁液，真的鲜嫩！而且发芽葱也就春天短短的一个月时间，过了这个村真的没了这个店，所以要好好把握、好好珍惜。
第6宝：马齿苋

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马齿苋是田间地头一种常见的野菜，这种菜性酸而寒，还有很好的清热解毒、凉血除湿的功效。所以一般都凉拌着吃，但是这种菜吃的时候一定要焯水。
春天的美好对于吃货而言，那就是这些如珍馐美味的“山野菜”，这些“山野之宝”都是当季菜，错过了就要等上一年，您还犹豫什么呢？赶紧行动起来吧。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！