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关于动物补钙的的知识 , 你知道多少?
钙是动物体内含量最多的矿物元素之一 , 是骨骼生长及蛋壳形成所必需的 。 钙在家禽 , 尤其是蛋鸡的作用非常重要 , 一只母鸡在产蛋周期内产250-260枚蛋 , 排出大约500g钙 , 比体内的全部含钙贮备多25倍 , 排出的钙主要用于构成蛋壳 。 此外 , 钙还参与血液凝固 , 与钾、钠一起保持心脏、肌肉的正常机能及体内酸碱平衡 。
一、钙源的选择
钙不能以单质的形式存在 , 而是以化合物的形式存在于自然界中 。 人们通常把这些化合物及其载体统称为钙源 。 钙源决定了钙制剂的毒副作用、含钙量、吸收率、溶解度等钙制剂的评价指标 。 在日常应用时 , 我们常把钙源分为无机钙和有机钙2种 。
无机钙:以碳酸钙、羟基磷酸钙、磷酸氢钙及氧化钙为主要成分 。 这类钙制剂的共同特点是水溶性差 , 难于吸收 , 吸收时需要消耗胃酸 。
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有机钙:是通过有机酸与无机钙离子化合而成的 , 两者之间是以离子键的形式结合的 。 如甲酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙和醋酸钙等 。 这类钙制剂的特点是能溶解于水 , pH值近中性 , 吸收时不消耗胃酸 。
二、钙的消化吸收
正常成年动物血清钙的浓度水平大约为10mg/100mL , 一般正常范围为9~12mg/100mL 。 血清中的钙主要以3种形式存在 , 即游离形式的钙离子、与柠檬酸等结合的结合态钙 , 这两部分是可以扩散的 , 还有一部分钙与血清蛋白结合 , 不能扩散 , 一般发挥生理作用的钙主要是游离形式的钙离子 。
饲料中的钙不经过消化就能被吸收 , 钙的吸收主要在小肠前段 , 而且是主动吸收 。 在肠粘膜细胞中有一种与钙结合力很强的蛋白质 , 称为钙结合蛋白 , 它起着主动吸收钙的作用 。 影响钙吸收的因素很多 , 主要有几下几点:
(1)饲料中钙含量越多吸收的也越多 , 但吸收的百分数下降 , 反之亦是 。 另外 , 钙的吸收受动物需要量的影响 , 引起钙需要量增加的因素 , 如产蛋 , 可提高钙的吸收率 。
(2)饲料中钙、磷比值对钙的吸收有很大影响 , 这是因为磷酸钙的溶解度积是一个常数 。 饲料中钙过多影响磷的吸收 , 磷过多也影响钙的吸收 。
(3)维生素D促进钙的主动吸收 。
(4)饲料中的其它因素:由于溶解状态的钙易于吸收 , 不溶解的不易吸收 , 因而饲料中任何影响钙溶解度的因素都影响钙的吸收 。 如草酸、植酸、脂肪酸可与钙形成不溶性钙盐 , 因而过多时也影响钙的吸收 。
日粮中蛋白质含量充分 , 有利于钙的吸收 。 这是因为蛋白质水解产物氨基酸可与钙形成可溶性钙盐 , 从而增进钙的吸收 。
(5)随年龄增长钙的吸收降低 。 胃肠道消化机能障碍也影响钙的吸收 。
(资料来源:《饲料中钙源种类及营养作用》作者:扎西当知)
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三、钙营养缺乏
【制剂|“补钙”对动物生长究竟有多重要?钙源应该怎么选?看看这篇文章,你就懂了!】钙的缺乏是动物营养中最常见的营养缺乏症之一 , 而且有时候也是不可避免的 。 日粮中由于钙的缺乏 , 钙和磷比例的不恰当 , 或者只单纯补充石粉等无机钙 , 都可能会导致动物发生异食癖 。
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