1、要看是肉类还是蔬菜类，还要看哪个季节和温度 。一般春秋冬季都没问题，夏季比较容易变质变味;
2、有些菜制作完成后，搁置半天时间口味会变的更重了 ， 是因为盐分已经充分的融入到了食材里面了;
【早上炒的菜中午能吃吗】3、一看二闻三尝法可以辨识是否变质：看色相，尤其是汤汁没有变化；闻味道，没有异味、酸味；尝口感，没有变涩、变酸 。
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