吃蔬菜、水果之前 ， 很多人会先去籽 ， 因为果蔬籽会影响口感 。 其实很多果蔬的籽也有很好的食疗作用 ， 但是日常却被我们忽略丢弃了 。 下面我们来看看哪些果蔬籽营养价值高 。
冬瓜籽：清热利水
冬瓜本身能够清肺热、祛湿邪、化痰饮 ， 而其皮和籽也是两味常用的中药 。
冬瓜籽的利水效果比冬瓜更强 ， 而且它含大量的亚油酸和植物油脂 ， 可以滋养皮肤 ， 加快皮肤新陈代谢 ， 有养颜之效 。
此外 ， 冬瓜籽含有的皂甙、瓜氨酸、油酸等物质进入人体后 ， 有利于降低血液中的胆固醇含量 ， 保护心血管病 。
冬瓜籽可以泡水喝 ， 能通利二便、利水、活血化瘀、美容养颜 。
桃花冬瓜籽茶
做法：干桃花6克、冬瓜籽5-10克 ， 泡水做代茶 。
石榴籽：美容、护关节
石榴可以说全身都是宝 ， 除了果实果皮 ， 就连石榴籽都是“一味药” 。
石榴的籽中富含多酚类和黄酮类物质 ， 其抗氧化作用强 ， 可以帮助增加血管弹性 ， 使血液流通更通畅 。
石榴籽还含有丰富的氨基酸、矿物质 ， 可以滋养关节液 ， 缓解关节不适 。
但是石榴籽偏硬 ， 如果咀嚼不充分 ， 会增加肠胃负担 。 最好是榨成石榴汁适当饮用 。
葡萄籽：抗氧化
葡萄籽中95%的成分为原花青素 ， 其余为亚油酸、维生素A、维生素E、锌、铁、镁等物质 ， 营养十分丰富 。
特别值得一提的是 ， 原花青素的抗氧化力要比维生素C强18倍 ， 能较好地滋润皮肤、延缓衰老 。 而且 ， 它在帮助改善微循环、缓解眼疲劳等方面也有助益 ， 对心脏、血管、大脑、眼睛等都有好处 。
食用方法
葡萄籽不宜直接吃 ， 不仅难以下咽 ， 还会增加肠胃负担 。
建议把葡萄籽砸碎后 ， 加适当枸杞、冰糖、白酒密封泡制3个月 ， 等到时间后取葡萄籽酒饮用 。 相比水 ， 原花青素更易溶于乙醇 ， 人体吸收利用率会更高 。
萝卜籽：理气消食
萝卜能理气 ， 而萝卜种子又叫莱菔子 ， 常是入药用 ， 它主要的功能一是降气化痰 ， 治疗咳嗽、痰粘 ， 有着很好的效果；二是消食除胀 ， 治疗食积 ， 平时吃多了腹胀时可适当食用 。
莱菔子生食可以升气化痰 ， 恢复肺的宣发功能；熟食有降气功能 。
莱菔降气粉
做法：
①炒莱菔子 ， 将炒好的莱菔子打碎成细粉；
②取5-10克莱菔子粉 ， 冲服即可 。
经常胃胀、便秘的患者可以试试此方 。
紫苏子：化痰降气
《医林纂要》：苏子功用略同紫苏茎叶 ， 能润心舒肺、下气消痰、除咳定喘、利膈宽肠、温中止痛 。 不过相比而言 ， 其化痰降气的效果更好一点 。
紫苏子可以用来制作杏仁膏 ， 对于肺部功能不好的患者来说有很好的保健作用 。
莱菔降气粉
食材：杏仁100克 ， 紫苏籽100克 ， 阿胶150克 ， 蜂蜜250克 ， 酥油150克 ， 生姜汁80克 。
做法：
①紫苏子、杏仁放入1000毫升水中 ， 煎煮40分钟成汁 。
②将蜂蜜、生姜汁、酥倒入药汁中搅匀备用 。
③阿胶提前24小时放入黄酒中 ， 烊化后放入药汁中 ， 搅匀成膏即可 。
另外 ， 其实紫苏子和莱菔子也可以同用 ， 对于慢性咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等有改善作用 。
三子养亲汤
做法：炒苏子6克、炒莱菔子6克、炒白芥子3克 ， 先把这三种药材轻微捣一下 ， 加水熬两次 ， 第一次熬15分钟 ， 第二次熬10分钟 ， 混合后早晚各一碗来服用 。
【花青素|这些被你丢掉的果蔬籽是宝贝！清热利水、理气消食、美容养颜】